सौंदर्य

जमीन के अंदर उगने वाले कन्दों में विशेष नाम गाजर का आता है। गुणवत्ता और स्वाद की दृष्टि से गाजर को सब्जियों की रानी कहा गया है। गाजर का रस दूध की मटकी के बराबर है। गाजर में केरोटिन नामक एक तत्व अलग ही रसायन के रूप में होता है। गाजर में यही तत्व सर्वाधिक…